口土生土长的黄牛肉一定不能错过。茶陵黄牛是当地的特产，从小在丘陵地带放养，肉质紧实，带着很浓的牛肉原香。在茶陵的街边饭馆，红烧黄牛肉是每桌必点的硬菜。当地人做这道菜，一定会用到本地出产的另一种特产——茶陵紫皮大蒜。茶陵大蒜辛辣味重，蒜香浓郁。将切成大块的黄牛肉与紫皮大蒜、本地的小米辣在铁锅里大火爆炒，然后加高汤慢炖收汁。端上桌的牛肉，汤汁浓郁泛着油光。夹一块放进嘴里，肉筋软糯弹牙，大蒜的辛香和辣椒
误，正负值-13。
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发布时间：10:16:13
